7.5 品名：薇拉紅寶石蜜處理

7.5 品名：薇拉紅寶石蜜處理

定價

120克全豆包：@300元

15克耳掛包：@50元

15克浸泡包：@50元

描述：

Colombia的Huila產區的El Ruybi莊園，Arabica種，品種為Papayo的蜜處理豆。等級為Excelso，栽種海拔為1650-1800公尺，採收的季節為4月到7月。

應有的風味為情人果、梅子、蜜餞、黑棗、辛香料。

「薇拉」是哥倫比亞最《優秀》的咖啡產區。

這支咖啡是來自「薇拉產區」，莊園名為《紅寶石莊園》，因此品名為《薇拉紅寶石》。

這支《薇拉紅寶石》的品種非常特別！

我們曾經介紹過Arabica種，體系下有許多品種，例如：Typica, Bourbon, Pacas, Maragogype, Pacamara, Caturra, Catuai, Villa Sarechi, Centroamericano, Colombian, Castillo…等等。

但是，《薇拉紅寶石》的品種，皆非上列，而為《Papayo》。

Papayo品種，出了薇拉產區之外，則非常少見！

原本認為她是《Caturra》的變異，但由「World Coffee Research」所作的基因檢測指出，她其實是《衣索比亞原生品種》的近親。

咖啡櫻桃外形偏長，宛如《袖珍木瓜》，《Papayo》之名應該來自《Papaya》吧！

身為咖啡杯測大賽的常勝軍，香氣優雅、甜質厚實、醇度飽滿、後韻悠揚，為其綜合特性。

總而言之，優秀的《產區》、優秀的《莊園管理》、優秀的《品種》，再加上優秀的《烘焙》，這支咖啡絕對值得您的期待！